農村を取り巻く環境は経済優先の社会の中では厳しい状況を余儀なくされています。私たちは豊かな自然に恵まれた農村の「食と農」が経済優先の視点で無く、スローフードやスローライフの観点から生活文化として育まれることを願い、皆さんに「知る旅」を企画、体験して戴いております。
郷土料理と地域の農産物や地域の気候風土との関連を地域の人と話してみる
中山間地域の経営としての農業の現状と農村の持つ環境保全など機能的な価値を考える
農村伝統芸能や郷土食を体験する、山菜やキノコ、土蜂を食する背景を考える
「食と農」をテーマにした長門町グリーン・ツーリズム関連プログラムの体験
(「森のまなびや」のスタッフが案内します)
●高原野菜植え付け体験
●おやき作り体験
●手作り豆腐作り(手作りキット販売)
●漬物教室(野菜の収穫体験を含めて実施)
●スモモのジャム作り体験・蕎麦打ち体験
●ぶどう狩り、イチゴ狩り、りんご狩りなど果実収穫体験
●郷土料理を食べる体験(山菜、キノコ、土蜂、ヤマメ、高原野菜など季節により各種)